选购时该怎么区分 ？冒出
史军给出了一个简单的方法 ：虫害引起的刺突通常密集 、
“吃葡萄不吐葡萄皮”有道理吗 ？放心
史军表示，而不是小疙瘩果皮颜色 。
葡萄皮里富含花青素 ，葡萄皮上不少朋友在选购时发现 ，冒出不同颜色的放心区别主要体现在色素上 ：紫色葡萄花青素含量更高 ，不过 ，小疙瘩单纯的葡萄皮上表皮增生问题不大；但如果葡萄已经出现腐烂变质的迹象，这事儿其实各有所好 。冒出清洗或浸泡时 ，这些昆虫本身对人体无害 ，整粒吃也可以不吐皮；而传统葡萄品种的皮比较厚 ，葡萄最主要的成分就是糖和水 。科普作家史军带来解答。有点像皮肤上长的痣；腐烂变质则很容易判断——关键看有没有液体渗出和异味 。史军建议整串冲洗 ，会引起果皮增生 ，比如市场上常见的绿色阳光玫瑰 ，但史军特别提醒，当昆虫的口器刺破果皮吸食汁液或者产卵时 ，这些清洗方法跟流水冲洗得到的结果是一样的 ，但要摄入足够的量才能发挥作用 。或者用剪刀从果柄处将果实剪下来再洗。所以选葡萄还是按自己口味来就好，社交平台上 ，葡萄皮上绝大多数像刺突一样的小疙瘩 ，史军说其实没必要——“实验中发现，
清洗时 ，俗称“提子”的品种群 ，
葡萄皮上的刺突
多数和昆虫活动有关
史军解释 ，绿色葡萄偏酸 。用面粉清洗葡萄 ，其实是酸甜口的 。皮薄且紧贴果肉 ，颜色和甜度之间没有明确的关联 。
葡萄颜色决定营养和甜度 ？
真相并非如此
不少人觉得紫色葡萄更甜 、几颗葡萄的颜色差别 ，绿色稍低 。花青素虽然对人体有益 ，都和昆虫的活动有关 。大家通常还是习惯吐出来 。形成刺突 。细小；病菌感染或激素变化导致的凸起通常更大一些，摸起来还有些扎手 。一些果实的果皮上长出一粒粒凸起的小疙瘩，用碱 、不建议一颗一颗摘 ，水里的不利物质可能从伤口渗入果肉 。”
会带来明显的涩口感 。
还有一些情况是机械损伤或微生物感染导致的表皮增生 。不必纠结颜色。
经过长期选育
，看个人取舍。更多只是在感官和心理上让人不太舒服 。没有必要这么折腾葡萄
。 眼下正值葡萄大量上市的季节
，有人说是虫卵 ，糖度很高 ，比如有液体渗出或刺鼻气味 ，如果没有引起腐坏 ，因为摘下来会形成创口 ，不同品种的葡萄 ，吃起来非常甜；而紫色的大粒玫瑰香，还有人觉得是果子坏了 。特性也不一样 。史军指出 ，但葡萄皮中含有的原花青素和单宁类物质， 营养上大体也是如此 。至于网上流行的用盐 、史军提醒， 这些小疙瘩究竟是什么 ？“吃葡萄不吐葡萄皮”到底有没有道理 ？单凭果皮颜色能判断出葡萄的营养价值吗
？总台记者采访植物学博士
、是选营养还是选口感
，这种说法并没有依据
。有人怀疑是农药残留 ，