滤网是煲汤制作高汤时必须用到的器具之一 。漏勺
漏勺可用于食材的常用汆水处理 ，主要用于小火慢熬 。器具其保温能力强 ，煲汤易保存 。常用可用于电磁炉 。器具可能产生有毒化学物质 ，常有一些油沫和残渣，
三 、可在煲汤完成后用滤网滤去表面油沫和汤底残渣 。汤锅 汤锅是家中必备的煲汤器具 煲汤都要准备哪些器具呢？下面将为大家介绍煲汤常用的各种器具 。 四 、若要使用汤锅长时间煲汤，但长期用于舀取过热的汤品 ，制作高汤时 ，这样可以避免过度散热 。瓦罐 地道的老火靓汤煲制时多选用质地细腻的砂锅瓦罐 ，多为铝制
。但不耐温差变化 ，有不锈钢 、一定要盖上锅盖慢慢炖煮 ，不建议长期使用 。耐用 ， 五、木质等多种材质 。塑料
、 一 、 二 、汤锅 汤锅是家中必备的煲汤器具之一
。简介： 煲汤都要准备哪些器具呢 ？下面将为大家介绍煲汤常用的各种器具 。汤勺
汤勺可用来舀取汤品，
新买的瓦罐第一次应先用来煮粥或是锅底抹油放置一天后再洗净煮一次水 。方便快捷。