6.排骨捞出来放炒锅中 。滴油的排喜欢拌饭的做出可以留少许汤汁 。这样才可以做出色泽鲜亮的骨炖红烧排骨 ,还要用勺子不停的红烧搅拌 ,加适量水 。排骨可适当的不用倒入少量腐乳汁,
11.用中火炖至汤汁快耗完的滴油的排时候,防止糊锅。做出
12.收汁的骨炖时候,用勺子撇去浮沫。红烧
2.排骨放高压锅中,排骨防止糊锅 ,不用
2.一斤排骨放一勺黄酱和一块腐肉就可以了,滴油的排
3.收汁的做出时候 ,
7.放入2段葱﹑1个八角﹑2瓣蒜﹑2片姜﹑2片桂皮,记得用勺子不停的搅拌,保留营养。
一定要用大火 ,改大火收汁。这样味道更浓。原汤炖排骨 ,9.放入黄酱和腐乳,
4.盖上盖子,用高压锅煮30~40分钟。
3.放入3段葱﹑2个八角﹑2瓣蒜﹑2片姜﹑2片桂皮。沥去水。这是上色的关键。
8.加入刚才炖排骨的汤 ,
10.倒入适量老抽 ,这两种调料是给排骨上色的。
5.煮完,老幼皆宜。
【温馨提示】
1.这样炖出来的排骨香滑软烂,
原料:排骨500克
调料:5段葱﹑3个八角﹑4瓣蒜﹑4片姜﹑1勺白糖﹑1块腐乳﹑1勺黄酱﹑4片桂皮﹑适量老抽
做法:
1.排骨放清水中洗净,
