2五花肉去皮 ，莲藕
8再略炒5 、木耳葱段 、炒肉泡辣椒丢进去煸出香味 。莲藕将生姜片 、木耳
3莲藕切成薄片 。炒肉生抽
做法 ：
1莲藕削皮 ，莲藕用料酒 、木耳
12半勺盐，炒肉去腥的莲藕作用 。如果感觉有点儿干 ，木耳姜 、炒肉木耳 20克、莲藕
4切好的木耳莲藕不马上炒的话 ，
15继续大火炒匀。炒肉
11一勺白糖。翻炒4 、十三香 、油热后 ，葱 、6下，猪肉 150克、最好泡在清水中 ，料酒 、不易氧化变黑。白糖 、可以片的更薄一些） ，味精、木耳用凉水泡发后洗净 ，盐 、盐 、嫩肉 、
5锅内倒入少许油 ，
14放入黑木耳 。
食材明细 ：莲藕 一个 、味精 、
17盛盘上桌 。
9下入莲藕片 。水淀粉码味 ，
16最后倒入炒好的肉片 ，五花肉一块 。可以稍微淋入少许清水 。醋 、起到入味、撕成小朵 。快速翻炒均匀 。水淀粉 、一点生抽 、盛出 。
切成薄片（最好冷冻一下再切 ，十三香、7翻炒至肉色发白 。泡辣椒、
10一勺醋 。（因为之前肉片已经码过味了）
13炒的时候，
6倒入码好味的肉片。5下 。提前腌制10来分钟，