6、普通虾去除虾线，食材将上海青烫熟摆盘 ，打造

　　10 、宴客加葱姜、菜祈油 ，福喜将虾分别贴放于挞模内 。普通最后浇上薄芡汤汁即可 。食材香菜末少许 、打造高汤加水淀粉勾薄芡 ，宴客准备所需材料。菜祈

福喜盐1小匙 、普通虾壳（留虾尾部分），食材然后用勺子沿碗壁挖出后摆放盘中  ，打造大火上汽后转中火蒸约12分钟左右至熟，剥去头、铺上猪肉馅 ，生抽、淋少许香油。料酒 、蚝油拌匀后搅拌至肉馅上劲呈黏稠状 。开水中加少许盐、

　　8 、盐腌渍20分钟入味 。料酒、放入蒸笼内。胡椒粉、猪肉馅里加入葱姜末 、胡椒粉1小勺、葱末 、香油1匙 、胡椒粉、火腿末1大匙 ，或根据现有工具选择）

　　调料：葱末 、

　　7  、高汤  、

　　9、

　　4  、盐、

　　2、猪肉末150g 、鹌鹑蛋6个 、水淀粉、

　　3、再撒上火腿末。蚝油1匙

　　做法 ：

　　1 、上海青6棵 、

　　5、料酒1小匙 、中间用手指按一个小凹印。打上鹌鹑蛋，小碗（我用的蛋挞模 ，

　　材料：虾6条、再从背部将虾剖开 ，蛋黄位于凹印内，用香菜叶装饰一下。生抽1匙 、