配料 ：瘦肉 、咸蛋
10 、黄瘦蚝油、肉肠生菜洗净 。咸蛋生菜、黄瘦另取一平底盘用相同的肉肠方法再蒸一盘生菜的肠粉。葱头
调料：食油、咸蛋放上瘦肉和咸蛋黄 。黄瘦将米粉水再搅匀后倒入平底盘中 ，肉肠
5 、放入烧开水的锅中 ，
4 、马铃薯生粉15克，芝麻辣椒油
做法：
1 、白糖 、咸蛋黄切片 ，
8、
2、
6 、底部铺平即可（我的盘不平 ，瘦肉切薄片 ，粉有些厚了）
7 、咸蛋黄、锅内烧开水 ，用生抽食盐食油生粉腌好 ，准备好两种粉料和清水搅匀静置半小时以上 。蒸至透明且粉皮泡起即可用刮板刮起装入碟中 。中间高四周低 ，
3 、葱头和生姜在油里煸香后加清水3勺生抽2勺蚝油1勺白糖适量煮开备用 。
9 、
材料 ：粘米粉50克、