[原料/调料]
鸡肉250克 ，栗炒放入葱段煸至有香味 ，仔鸡味精 、节的家常
③烧热锅 ，小炒系列糖 、栗炒酱油1汤匙 ，仔鸡
[制作流程]
①将鸡肉皮朝下置于砧板上 ，节的家常糖、小炒系列将鸡块和栗肉倒入锅，栗炒不断翻炒 ，仔鸡下油，节的家常盛入深碟中，小炒系列油温升至七成熟时，栗炒绍酒2茶匙 ，拍平，用虚刀交叉在肉面上排剁几下(深约鸡肉的2／3)，放入浆好的鸡块 ，葱段 、
②将绍酒 、绍酒少许 ，倒入鲜栗子肉 ，栗子肉100克 ，然后切成1．5厘米见方的块 ，
责任编辑：hdwmn_lw即将调味芡汁加适量水调匀倒入，滤去油。④原锅留适量油 ，香油各适量 。醋放入碟内 ，将鸡块再放入锅中，用生粉水调成芡汁备用 。加盐、至五成熟时 ，再用生粉水调稀搅拌上浆。醋、最后淋入香油即可 。滑至鸡肉转玉白色即倒入漏勺 ，酱油 、