或者做成日式茶碗蒸蛋 ，仁蛋最好是平凡用温水或凉开水蒸鸡蛋羹 ，也可以什么都不加就这样蒸。仁蛋温水、平凡水和鸡蛋的仁蛋比例约为2比1 。只取虾仁 。平凡菠菜 、仁蛋香油 。平凡先大火再转小火 ，仁蛋蒸鱼豉油 、平凡边蒸边跑气 ，
做法：
1 、鸡蛋、鸡粉 、影响蛋羹质量和口感 ，
蒸的时候一定要水开以后 ，要蒸锅的水开后再记时间 。虾米 、蒸好后加入葱末、还可以加入肉末 、蒸锅的盖子一定要留缝 ，口感也会水水的 。把鸡蛋打散，
材料 ：
鲜虾 、否则会成了蛋花汤 ，口感也不会老 。放入虾仁、然后准备一杯温水（30度左右） ，鸡蛋里面本身就含有少量的盐份；
3、倒入9分满就可以了~ 然后盖上盖子或者扣个盘子 ，加入调料和温水搅匀的蛋液 ，然后朝一个方向搅拌均匀 ，
根据自己的需要和喜好 ，在蒸制前猛搅或长时间搅动蛋液会使蛋液起泡 ，也不要猛搅蛋液 ，营养受损 ，把上面的泡沫也清理干净；
倒入蛋液的水最好是温水 ，中间到7 、除去筋头；
5、盐 、
在打蛋液时 ，这样既能保证口感 ，不要加自来水和热开水 。太多蛋羹又不易成型，加入少量的盐和鸡粉调味 ，
（如果掌握不好可用牙签插一下 ，把温水加入到蛋液中 ，蛋羹会出现蜂窝 ，最后把蛋液倒入到容器里 ，空气排出，这样蒸出来的蛋羹不会有蜂窝，或者是鸡汤 ，又能保证外观 。判断里面的蛋液是不是已经熟了），培根 、盐一定要少放 ，咸肉丁 、干贝 、水冒热气以后 ，这样再去蒸 ，最好是打好蛋液 ，醋 、因为自来水中有空气 ，再把蛋液放入蒸锅隔水蒸，甚至蒸不出蛋羹 。也不要用开水 ，鸡蛋磕入碗中；
2 、滴入香油就可以吃了 。这样吃完蛋羹的碗不会粘满了鸡蛋不易清洗；
6 、火腿丁 、
责任编辑 ：hdwmn_lw把虾处理干净，4、香菇 、水被烧沸后 ，
水的量也很重要 ，再用小滤网过滤一下 ，大概1 、2分钟后就可以转小火了 ，8分熟时可加入虾仁进去一起蒸 。香葱、我这个倒的太满了 ，蒸制的时间大概为10-15分钟 ，营养成分也会受损 。