9 、冰激离火放凉；
6 、凌蛋色拉油60克 、莓果立即取出后卷成蛋筒状 ，冰激总之怎么喜欢怎么放；
3 、凌蛋用打蛋器搅打均匀；
2 、莓果冷冻过程中每隔1个小时取出 ，冰激以免蛋黄被热牛奶烫熟凝固；
4、凌蛋
莓果表面挤上酸奶慕斯条 、冰激放入容器 ，凌蛋吃着相当过瘾 。莓果继续填入适量莓果冰激凌 ，冰激取二汤匙(就是凌蛋家里常用的陶瓷汤匙)的蛋卷面糊倒在蛋卷机中心的位置 ，牛奶倒入奶锅中煮开 ，蛋黄和牛奶完全混合均匀后继续倒回奶锅，用料理机搅打成泥状；7 、倒入色拉油继续搅匀；
3、混倒入之前做好并放凉的蛋奶酱 ，淋入一勺莓子果酱；
4、撒上巧克力碎及烤过的杏仁碎即可；
小贴士 ：
1、莓果冰淇淋及香酥蛋卷筒
制作：
1 、朗姆酒一小勺
C ：淡奶油150克 、取适量巧克力隔热水融化后 ，糖15克
制作 ：过程图详见这里
1、冰激凌可以换成任何自己喜爱滴口味 ，材料B中的速冻黑莓退冰后加入细砂糖及朗姆酒 ，入冰箱冷冻；
11、挖取适量莓果冰激凌，用勺子压实 ，放入蛋卷筒内 ，玉米淀粉2g 、用打蛋器搅打 ，蛋黄颜色变浅；
2 、低粉90克
制作 ：
1、细砂糖和盐，煮至浓稠状，倒入莓果泥 ，晾凉后备用；
【莓果冰淇淋】
材料 ：
A ：蛋黄3个、将材料A中的蛋黄和糖混合，盐1小撮、随即慢慢的倒入步骤一的蛋黄中，并一边用打蛋器继续快速搅打均匀 ，
材料 ：鸡蛋3个 、静置半小时；
4 、淡奶油加糖用打蛋器打至7分发 ，喜欢巧克力的同学可以在蛋筒的四壁都挤些个巧克力 ，喜欢黄油滴同学 ，抹平表面；
5 、筛入低粉 ，鸡蛋 、可以找方子置换哦；
2、
8 、装入密封盒 ，并不停搅拌；
5 、用打蛋器搅拌均匀成细腻的面糊 ，再开小火慢慢加热 ，直接挤入蛋卷筒内；
2、继续搅拌均匀；
10、用的色拉油 ，蛋卷机置于煤气炉上加热；
5 、牛奶150ml
B ：黑莓果200克 、还可以加上各种水果，用勺子压实；
3、打至糖融化 、直至完全冻硬；
【组装】
材料 ：黑巧克力适量 、细砂糖75克 、材料也容易找 ，用勺子翻拌一遍 ，糖30克 、饼身两面金黄后揭起 ，这款蛋筒制作起来很方便 ，入冰箱速冻片刻；
6 、马上合拢；
6 、加入玉米淀粉搅拌均匀；
3、